Dorada

Receta de dorada

La dorada es un pescado delicioso, y más aún si lo hacemos al horno sobre una cama de verduras, como es el caso en esta fácil receta.

Ingredientes para preparar dorada

  • 4 doradas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar dorada?

  • Antes de nada, hay que limpiar la dorada por dentro y quitarle las escamas (esto lo hacen en la mayoría de las pescaderías).
  • Preparamos los ingredientes, picando el pimiento, la cebolla y el calabacín. Después lo sofreímos, todo junto(solo un poquito), en una sartén con aceite. Cuando lo tengamos listo, lo echamos en una bandeja de horno (esto será la cama del pescado).
  • A continuación, salpimentamos cada dorada y las acomodamos sobre las verduras. Metemos la fuente en el horno precalentado a 180 ºC y esperamos 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, vertemos por encima el vino, y volvemos a introducir la bandeja en el horno.
  • Ahora dejaremos que el pescado se haga (aproximadamente 25 minutos), hasta que esté doradito. Entonces lo sacamos y servimos la dorada al horno junto con las verduras.
  • Foto orientativa: lejoe